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 随着“跨界”成为消费市场的高频词，白酒与咖啡的碰撞正从一种新奇概念转变为可感知的味觉体验。近日，记者从贵州邹旺酒业集团获悉，由其参与研制的 “华仙峰酱香咖啡”及“华仙峰酱香奶茶”即将正式推向市场，旨在为消费者带来一场融合传统酱酒文化与现代时尚饮品的独特感官盛宴。
依托酱酒基因，匠心研制“醉”美跨界 此次即将上市的酱香咖啡和酱香奶茶，并非简单的概念拼凑，而是基于对风味深度融合的反复探索。产品由贵州邹旺酒业集团提供核心酱香酒基，联合贵州邹旺技术开发公司和重庆记福食品研究院共同研制。作为扎根于贵州仁怀茅台镇酱香酒核心产区的企业，邹旺集团拥有悠久的酿造历史与深厚的勾调技艺，旗下“邹旺烧坊”秉承“12987”传统大曲酱香工艺，以赤水河水和红缨子糯高粱为原料，造就了酱香突出、回味悠长的酒体风格 。
此次技术团队的攻关重点，在于如何将酱香酒的醇厚丰满与咖啡的焦香苦涩、奶茶的丝滑甜润进行有机结合。据悉，研发团队经过上百次风味测试，最终确定了能够既保留酱香风味又不会抢占饮品主体风味的黄金配比，实现了“酱香隐在咖啡里，咖啡浮在酱香上”的层次感。
双线渠道同步发力，线上线下均可下单 在新品上市初期，为了让更多消费者体验到这一独特风味，贵州邹旺酒业集团将启用旗下双实体门店品牌进行线下首发。即日起，消费者可在“邹旺烧坊”以及“邹记福酱酒馆”的线下门店率先品鉴并购买到这款华仙峰酱香咖啡及奶茶。 与此同时，为迎合年轻消费群体的购买习惯，线上渠道也已准备就绪。消费者同样可以在“华仙峰咖啡”小程序上下单，实现即时尝鲜或馈赠亲友。这种线上线下联动的模式，既保留了实体门店的体验感，也打通了便捷购买的数字化链路。 引领消费新风尚，酱香拿铁之后的新选择 自“酱香拿铁”引爆市场后，白酒与咖啡的组合已被证明是打破消费圈层、链接年轻群体的有效方式。此次华仙峰酱香咖啡的上市，被视为贵州邹旺酒业集团年轻化战略的重要一步。
业内人士分析认为，酱香酒本身就具备丰富的酯类和风味物质，与咖啡、奶茶等基底饮品有较大的搭配想象空间。此次新品不仅能吸引传统酱酒爱好者尝试新鲜事物，也有望成为年轻一代接触并了解酱香型白酒风味的“第一口媒介”。 随着“华仙峰酱香咖啡”的上市，这个春天，一缕独特的酱香正悄然融入城市的咖啡香气之中。无论是想体验微醺与清醒交织的奇妙感受，还是单纯好奇酱酒与咖啡的化学反应，消费者都可以在“邹旺烧坊”、“邹记福酱酒馆”或“华仙峰咖啡”小程序中一探究竟。 |
