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 百年中华民族品牌，传承百年味业经典 ——七一酱园匠心零添加七谷醋新品上市
2020年7月1日下午，七一酱园在乌鲁木齐举行“百年纯酿，七谷醋香”新品发布会，携手新疆食品安全协会及总厨委员会20余位五星总厨，隆重推出起以“百年纯酿，七谷醋香”为主题，以七谷醋为主打产品的五大系列的共百余款产品的新品。对于七一酱园来讲，此次推出的新研发，以纯粮酿造“0添加”和独家酿造秘方的新产品正式走向市场，不仅刷新了七一酱园重磅研发产品革新发展的步履，更镌刻下了企业跨越发展的又一里程碑。
在此次新品上市发布会上隆重推出的“皇冠七星”、“金七星”、“银七星”、“七星”、“星旗帜”五大系列共百余款产品，根据发酵时间和酿造工艺的不同，各具风格，面向不同的消费群体，口感和养生保健功效各不相同。而其中的七谷醋更是本次发布会的骄子产品，吸引着到场媒体、主厨纷纷驻足体验、品鉴。
七谷醋，顾名思义集七种谷物。七谷醋精选新疆本土天山雪水灌溉的天然食材，以绿色生态无污染的大米、小米、大豆、高粱、荞麦、红花籽、苦荞籽为原料，经多年科学配比研究，凝结数十年精心研制经验，以国内首创的独家配方，利用古法酿造工艺经历多次自然发酵，周期长达200天以上，真正做到了零添加。含有丰富的有机酸，营养丰富、口感独特，在原材料五谷的基础上，增加了苦荞，红花两种具有养生保健的谷物，在提升口感的同时兼具保健作用，有活化脑力、促进血液循环、平衡身体酸碱度等功效。 七谷醋以其独特的口味，获得现场业内人士与嘉宾们的一致赞誉。品味着用七谷醋制作的美食，在传统滋味与现代美食的碰撞中，大家仿佛再一次寻回了那些即将遗失的“中国传统味道”。
延续百年味业经典，七一酱园已经走过145年的历史春秋，上百年来一直坚持秉承古法酿造技艺精髓，打造具有传统文化内涵、历史工艺传承的百年老字号品牌产品，并以其正宗地道的醇香，获得广大消费者的广泛认同和肯定。对新疆人来说，七一酱园这家百年老字号企业不仅见证着新疆不同历史时期的发展与变迁，也伴随乌鲁木齐城市成长的鲜活记忆，它牵扯着岁月亲切而熟悉味蕾，绵续着几代人的时光印记。作为中华老字号的传承者，七一酱园更懂得守住传统的“根”意味着什么，传承发扬中国传统的古法工艺是其必须肩负的社会责任与历史使命。而正是这无人注意的小小酱醋调味品品牌，从白手起家发展到市值过亿。
试问七一酱园是如何做到的？新疆七一酱园董事长郑珺月女士饱含深情话语给出了答案。七一集团董事长郑珺月动情地说：“七一酱园已经走过了145年的历史变迁，在岁月的长河中，记录了一代又一代中华儿女对新疆这片热土的热爱，凝结了无数先驱者的智慧结晶，才酿造出了这点点滴滴醇香的中华百年老字号“七一酱园”。今天推出的“七谷醋”堪为整个七星系列中的一个性价比最高的“翘楚”产品，对于这款醋基本上是一个负毛利定价，我们就是希望通过这款醋能走进千家万户，让更多的老百姓都能够吃上真正“零添加”的纯粮酿造的醋，品味滴滴醇香到底是一种怎样的感受。我的职责就是如何更好的去研发，让这个百年品牌的生命力持续不断的注入新鲜的血液，让它永远可持续的发展壮大，让中华百年老字号的品牌走出国门，走向世界展现出它的魅力光彩”。
郑董事长说:“在过去的三年时光，在所有“七一”人的努力下，在七一集团公司董事长赵晓红女士“不忘初心”的大力坚持下，在集团上下所有人的努力下，让七一酱园的这个百年味业品牌一直坚持纯粮酿造，保持中国“匠人之心”传统工艺基础上，结合先进的生产工艺建设理念，斥资四个亿，从产品研发，到生产品生产线的提升改造，从产品补贴，到新厂园区的建设投入上 ，最终成功打造并推出了的“七一焕新”与“七星美味”系列产品。今天七一酱园的换新，新产品新包装的推出，将意味着七一酱园步入了的一个崭新的历史时期。我们期待寄寓七一酱园正如他的LOGO表达那样：“传承百年味业经典，七一酱园，您的一生之选！”。郑董事长真切朴实的讲话赢得现场响起一阵热烈的掌声。
执着坚守145年，从默默无闻的酱醋作坊，到闻名新疆的中华老字号品牌，七一酱园走过了一条民族品牌不平凡的发展之路。正是凭借着百年不变的匠心精神，“七一”七代人对于古法酿造工艺的坚守，坚持甄选新疆优质天然食材，秉持了七一酱园酱醋产品的原汁原味，对于酿造工艺的严格把控，才铸就了七一调味品的高端品质，故而也使得其赢得消费者百余年的信赖，成为乌鲁木齐五星总厨们的不二之选，成为新疆调味品行业独树一帜的领军品牌。
七一集团公司于2019年启动了七一酱园的品牌升级工程，并确定了“七星美味 一生之选”的品牌战略。同时为响应国家“一带一路”战略，按照新的发展战略布局，投资4个亿，占地217亩的七一酱园生态酿造产业园项目已经开工建设。未来，七一酱园生态酿造产业园计划将打造成新疆具有地域特色的工业旅游园区、西北较大规模的调味品企业。（李晓）
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